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Estofado de gallina
Un clásico que acompaña perfectamente al arroz blanco, fideos, ñoquis, etc. Para 6 personas 1 gallina de 1,500 g aprox 2 dientes de ajo 1 cebolla picada 1 taza de vino blanco 2 tomates 2 zanahorias en...
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Chipa rora
Chipa rora es una variedad de chipa que se prepara para aprovechar el residuo de la harina de maíz al tamizar. El avati rora es la parte gruesa que que queda al tamizar el maíz para hacer la harina....
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Salsa base para pizza
Mi receta de salsa de tomate base ..para cubrir una pizza muy grande… 2 medianas o 3 pequeñas, lo demás a tu gusto!!! 2 cebollas pequeñas ó 1 grande 200 ml de salsa de tomate 1 diente de ajo o 1/2...
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Mi salsa de verduras
Esta es una receta 100 % mía. La descubrí hace un tiempo, cuando en mi nevera tenia unas verduras que ya pedían que las cocinara… Hecha con verduras cortadas en julianas y un toque dulzon, es ideal...
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Salsa de cebollas y uvas pasas
Esta receta de salsa de cebollas es ideal para acompañar pollos, lomo de cerdo o vaca. Liviana, fácil y deliciosa. Salsa para 4 personas Una cebolla grande o dos pequeñas 2 dientes de ajo Tres copitas...
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Pizza casera (mozarella)
La Pizza, obviamente tooodos sabemos que no es tembi’u Paraguay, pero lo tenemos tan adoptado, que no suele faltar como opción en bocaditos, cenas, reuniones de amigos, etc. Aquí te dejo esta receta,...
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Lactonesa de ajo
El alioli (del catalán allioli que significa ‘ajo y aceite’) es una salsa muy tradicional típica de la gastronomía mediterránea. Hay muchas formas de prepararlos y cambian de nombre según la región,...
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Estofado de pollo
Hace tiempo que me pedían la receta de estofado de pollo para acompañar los tradicionales ñoquis o tallarines. Si bien el estofado no es una receta típica paraguaya, integra el menú semanal en varias...
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